Malzemeler (4 kişilik) :
- 3 adet yufka
- peynir
- maydanoz
- sıvıyağ
Yufkalar üst üste konur. Ortadan ikiye katlanır. Yeniden ikiye katlanarak büyük bir üçgen elde edilir. Üçgenin tepesinden geniş kenara doğru bıçakla 2 küçük üçgen ayrılarak, 1 yufkadan 8 adet üçgen elde edilir. Geniş kısmından başlayarak peynirli maydanoz konulup yanları peynirli maydanozun üzerine kapatılarak sarılır. Sivri ucun iç kısmı kaseye konan suda ıslatılarak yapışması sağlanır. Bütün sigara börekleri bittikten sonra bol yağda kızartılır. Söğüş domates, salatalık, biber ve sıcak bir bardak çay ile servis edilmesi önerilir.
Afiyet Olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder